ヴェネツィア料理教室

リアルト市場で新鮮な食材を買ったり、ヴェネツィアのタパスの作り方を学んだり、熟練シェフやセザリーナと一緒に料理をしたり。運河の街 ベネチアでの美食体験は、ベネチアでの最高の見どころのひとつです。ここで問題になるのは、どのような料理が自分に合っているかということです。

その答えは、料金、メリット、デメリット、ヒントなど、さまざまな選択肢を読み進めることで見つかるでしょう。要するに、この記事にある情報がすべてだ。 さあ、始めよう！

ベネチアの中心地で開催される料理教室で、ベネチア美食の代表料理で舌鼓を打ちましょう。厨房で地元の専門家やセザリーナと一緒に本格的なイタリアンシェフを目指しましょう。

このような体験では、生パスタや有名なティラミスを作る秘訣を学びます。ティラミスの生みの親として知られるアド・カンペオールのサインが入ったイタリア料理アカデミー認定のデザートです。

腕前は心配いりません。ワークショップの担当シェフが役立つヒントを教えてくれるので、楽しく体験できます。フェットチーネからタリアテッレまで、多彩な生パスタがあなたの料理のキャンバスになる。さらに、パスタに合うソースのバリエーションについても、ワインやプロセッコを飲みながら詳しく説明します。ヴェネツィアでのパスタとティラミス料理教室は、グルメな方、一人旅の方、ご家族連れの方に最適です。

興味のある内容

• 料金：お一人様159 €より。
• 所要時間：2時間以上
• 注意事項：このような体験は、ご家族、ご友人、カップルで共有することができます。
• ツアーに含まれるもの: 地元シェフまたはチェザリーナによる料理教室。少なくとも2種類のパスタの調理。ティラミスの作り方メインコース（ランチまたはディナー）タパスの試食グラスワインプロセッコのグラスコーヒー水
• 長所：少人数のグループ（最大8人）で行われることが多い。クラスが終わるころには、郷土料理の秘密を知ることができるだけでなく、ランチやディナーを満喫することができる。
• 短所：授業はイタリア語と英語のみで行われることがある。

3コースのヴェネチアン・メニューの調理法を学ぶ完全体験です。エプロンをつけて、ごちそうを作る準備をしましょう。

通常、クラスはワイン、水、コーヒーなどの食前酒から始まります。その後、シェフまたはセザリーナが、定番のスパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ（アサリのスパゲッティ）、イワシのマリネ（甘酸っぱい味付け）、ビゴリのソース煮（アンチョビ、玉ねぎ、サルタナを使った伝統的なソースに浸した太めのスパゲッティ風パスタ）など、海の幸の調理法を教えてくれます。

デザートには、言わずと知れたティラミスが主役だが、ヴェネツィアの黄金時代を彷彿とさせるビスケット、バイコリを用意する教室もある。ベネチアを訪れ、旅を楽しむためのヒントが欲しい方は、このスタイルの料理教室をご予約ください。

興味深い詳細

• 料金：お一人様159 €より。
• 所要時間：3時間から。
• 注意事項：このアクティビティはランチタイムに予約することもできますし、夜のベネチア観光に組み込むこともできます。
• ツアーに含まれるもの：シェフまたはセザリーナによるプライベート料理教室。3コースメニュー。ワイン。水。プロセッコ。コーヒー食前酒。
• 長所：このアクティビティは地元の料理芸術に浸るのに理想的で、通常6人程度の小グループで行われ、用意されるメニューは完全なものである。
• 短所：ベネチア市内の移動は難しくないが（ゴンドラ、ヴァポレット、水上タクシー...）、自力で移動しなければならない。

リアルト 橋から約200メートル、ヴェネツィアで最初の教会であるサン・ジャコモ・ディ・リアルト教会を囲むように街の西に位置するリアルト市場は、街の商業とグルメシーンの中心であり、しばしばそのような活動の出会いの場となっています。

約1000年にわたり、地元の人々が季節の果物、野菜、魚介類を交換するためにここに集まり、ラグーンやサンテラスモ島で採れたものばかりです。その恵まれたロケーションのおかげで、この訪問はヴェネツィアの大運河の見どころのひとつに挙げられています。また、今回はシェフまたはセザリーナが同伴し、最適な選択肢を選び、新鮮なヴェネツィア風メニューを用意してくれます。

購入したものをバッグに入れ、シェフガイドが地元の家に案内し、レッスンを受けます。体験には通常、自家製パスタのメインディッシュと伝統的なデザート（ティラミスなど）が含まれます。アクティビティ中は、食前酒、ワイン、プロセッコ、水などをお楽しみいただけます。

興味深い詳細

• 料金：お一人様189 €より。
• 所要時間：4時間から。
• 注意事項：市場見学は16:00で終了し、それ以降は日曜日とイタリアの祝日も終了します。
• ツアーに含まれるもの： 専門家が同行するリアルト市場のウォーキングツアー。料理教室ワインプロセッコ水食前酒。水。コーヒー地元のタパスの試食。
• 長所：半日で充実した体験ができる、五感を養うことができる、市場から買ったばかりの新鮮な食材を食卓に運ぶほど新鮮なものはない。
• 短所：自力で移動しなければならない。幸いなことに、ゴンドラに乗ったり、ヴァポレットに乗ったりして、体験をアップグレードすることができる。

ベネチアを好きになる体験のひとつは、本格的なキッチンで地元の美味しい料理を味わうチャンスです。このタイプの料理教室では、いつでも再現できるような秘密やコツを学びながら、あなたの味覚が運河の街の料理の中心を美食ツアーで巡ります。

あなたのホストは、ワインまたはプロセッコで体を温めながら、あなたをキッチンにお迎えします。その後、エプロンをつけて生パスタの世界に飛び込み、伝統的なイタリアンスタイルのパスタの作り方を学びます。また、パスタと一緒に食べるジューシーなソースもお忘れなく。シェフまたはセザリーナの指導のもと、有名なスパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレやアル・ネロ・ディ・セピアの作り方や、地元のスパイスを使った野菜ソテーなど、子供も大人も虜になるようなユニークなフライパンの味を探求します。

ヴェネツィアでの美食体験の授業の最後には、デザートの時間です。多くの場合、ティラミスや焼きフルーツを選びます。地元のワインや水、イタリアの伝統的なコーヒーと一緒にお楽しみください。ヴェネチア料理のエッセンスを持って、故郷の友人と学んだ美味しさを分かち合いましょう。

興味深い詳細

• 料金：お一人様110ユーロより。
• 所要時間：4時間以上
• 知っておくべきこと：この種の体験は、ヴェネツィアの最高のモニュメント周辺の市街地で行われることもありますが、ヴェネツィアのヴァポレットで25分ほどのジュデッカ島など、人混みから少し離れた場所でこのクラスを提供しているセザリーナもあります。春か夏にベネチアを訪れるなら、この島でのレッスンを申し込む価値は十分にあると言わざるを得ない。ここは伝統的なヴェネチアン・スタイルを守り続け、果樹園や緑豊かな庭園に囲まれている。
• ツアーに含まれるもの：セザリーナまたはシェフによる料理教室。3コースのランチまたはディナー。地元のワイン。プロセッコ水コーヒー。
• 長所：ワークショップ会場の柔軟性。少人数制。
• 短所：ワークショップ会場までの送迎が含まれていない。

チケッティまたはベネチアン・タパス料理教室で本格的な料理体験に出かけましょう。野菜、肉、魚の旬の味をふんだんに盛り込んだ小皿料理の作り方を、争うことなく学ぶことができます。

ベネチアの名物バールやレストランからヒントを得て、経験豊かなシェフの指導のもと、クラシックからモダンまで6～7種類のグルメ・チケッティを作ります。

イカの墨煮から絶品のバッカラ・マンテカートまで、地元の人々と同じように伝統料理の豊かさに浸りましょう。ポレンタ・コン・レ・シュイエ、モエッシュ・フリット、イワシの酢漬けサルデ・イン・サオールなどがハイライトだ。エビ、イカ、アンチョビ、様々な魚の切り身が入ったミックスフリット、フリット・ミクストで体験は締めくくられる。

プロセッコやワインで乾杯しながら、お料理を存分にお楽しみください。そして何より、ヴェネツィア旅行のベストシーズンが一年中であるように（もちろんお好みにもよりますが）、これらのおつまみは毎月お楽しみいただけます。この機会をお見逃しなく、ヴェネチア料理の秘密を持ち帰り、これらの美味で大切な人を驚かせてください。

興味深い詳細

• 料金：お一人様225 €より。
• 所要時間：4時間から
• 注意事項：このタイプの体験では、ランチまたはディナーを十分にお楽しみいただけます。
• ツアーに含まれるもの： シェフによる料理教室。シェフによる料理教室。プロセッコ地元のワイン水コーヒー。
• 長所：この種の体験のグループは非常に小さい（4〜6人の間）、この経験は、カップルや友人との食事を楽しむために理想的です。もう一つの利点は、すべての食材がホストの家で準備されていることです。
• 短所：送迎サービスが含まれていない。

旅行者は、レストランやトレンディなスポットの中から、ベネチアでピザを食べるのに最も適した場所を推薦することに集中しがちですが、アドリア海の女王の伝統的な料理の体験に勝るものはありません。この種の体験では、本格的なベネチアピザを楽しめるだけでなく、専門家と一緒に地元のバリエーションの調理法を学び、人気のティラミスで締めくくりましょう。

ピッツァとティラミス教室で、イタリア料理の真髄にどっぷりと浸ってください。地元の有能なシェフ、本物のチェザリーナの家を訪れ、個人的な料理レッスンを受けることで、従来の料理本には載っていない特別な手作りレシピを学ぶことができます。

独特のフレッシュさとシンプルさを持つイタリアン・ピザの秘密を発見し、象徴的なティラミスの作り方を一から学びましょう。ワイン、水、プロセッコをお供に、ご自身で調理された美味しいお料理を味わいながら、失敗のない小麦粉ケーキを通してヴェネツィアの美食ツアーをお楽しみください。

興味深い詳細

• 料金：お一人様159 €より。
• 所要時間：3時間以上
• 注意事項: このツアーは、ランチまたはディナーのいずれかを含む完全なコースです。
• ツアーに含まれるもの: ピザとティラミス作り教室。水。ワインプロセッコ伝統的なコーヒーピザとティラミスの試食。
• 長所：ピッツァに関する限り、この経験は完全である。ピッツァのベースから、ふわふわ、パリパリ、揚げたてのピッツァを作るための理想的な分量、完璧な製品を作るための新鮮な食材の組み合わせまで、すべての調理法を学ぶことができる。小さなお子様連れのご旅行には最適な体験で、お子様も楽しんでアクティビティに参加してくれる。
• 短所：大人数（最大10人）になることがある。

ムラーノ島の見どころの中でも、ガラス工芸の工房が目立つだけでなく、魚を使った料理も必見で、魚料理の作り方を学ぶことも地元の魅力の一つです。このタイプの料理教室では、ベネチアの中心地で体験が始まり、リアルト市場へ移動し、新鮮な魚やその日の料理教室の材料を購入します。

その後、ヴァポレットで運河を渡り、ムラーノ島にあるシェフの家に向かいます。プロセッコ、アペロール、カンパリ、シナールなどを飲みながら、料理のコツを学びます。

キッチンに入ったら、スパゲッティ・アッラ・ブサーラやスズキのポテト焼きなど、様々な魚料理のごちそうを作ります。運河を眺めながら、美味しいイタリアンコーヒーと一緒にお楽しみください。

興味深い詳細

• 料金：お一人様296 €より。
• 所要時間：3～4時間
• 注意事項：このコースは、昼食または夕食を含む完全なコースです。ヴェネチア中心部からリアルト市場へ行く場合、このツアーにはチケットが含まれていますが、ヴェネチアからムラーノ島へ行く場合、チケットはその場で購入するのが一般的です。
• ツアーに含まれるもの：メインディッシュとして、またはヴェネチアの「チケッティ」または「タパス」として、魚を使ったメニューの準備クラス。水。アペロールカンパリシナール。プロセッコスプリッツ。伝統的なコーヒー。
• 長所：最大5名までの少人数制。前菜、アンティパスト、タパスから魚を使ったメインコースまで、あらゆる料理を作ることができるので、シーフード好きにはたまらない。
• 短所：英語またはイタリア語のみで行われることが多い。魚介類アレルギーの人には不向き。

• アレルギーアレルギーのある方、特別なお食事をご希望の方は事前にお知らせください。
• 送迎サービス。通常、この種の体験に含まれるサービスではありませんが、1日またはそれ以上の日程でベネチアを訪れる場合、ヴァポレット、ゴンドラ、水上タクシーが常に目的地までお連れします。
• 時間割。料理教室は2～3時間かかることが多いので、遅れると教室を最大限に楽しむことができなくなります。
• 言語。スペイン語で行われる料理教室もありますが、ほとんどはイタリア語と英語で行われます。