さらに詳しく： ボストンのグルメツアー
アメリカ料理といえば、ホットドッグやハンバーガーが思い浮かぶだろう。しかし、すべての州が同じというわけではなく、マサチューセッツ州はステレオタイプに当てはまらない。マサチューセッツ州には、美味しい魚料理や、古い国から伝わったレシピなど、様々な料理があります。
ボストンでの数ある見どころの中でも、フードツアーはその筆頭に挙げるべきでしょう。ボストンの名物料理を味わいながら、ボストンの歴史を知ることができる。
1. ピザ試食付きノースエンドツアー
アメリカでは、ピザはシカゴの代名詞だ。イリノイ州のこの大都市は、通常よりも背の高いパンの土台と美味しいチーズのトッピングで有名だ。しかし、19世紀から20世紀初頭にかけて、ボストンは大規模なイタリア人コロニーを迎え入れ、彼らの典型的な習慣やレシピをこのツアーで学ぶことができる。
これらの移民のほとんどは、市内で最も古い地区であるノースエンドに定住した。一世紀以上経った今でも、この地域には伝統的なピッツェリアが数多くあり、近年ではよりモダンで独創的な店も増えてきている。
ツアーでは通常、一流レストランに3軒以上立ち寄り、それぞれ名物料理のスライスとデザートのカンノーロを味わう。カンノーロをご存じない方もいらっしゃるかもしれませんが、甘いリコッタのフィリングが入ったおいしいロールケーキです。
ゴッドファーザー』にも出てくるので、聞いたことがあると思います！
このような訪問の素晴らしいところは、提供される料理だけに頼らないことです。ピザのスライスは、近所を探索する動機になる。一口食べる間に、次のような見どころを見ることができる：
- ポール・リビア・ハウス（Paul Revere House）。彼の最も有名な功績は、レキシントンの反乱軍にイギリス軍の来襲を警告したことだ。
- オールド・ノース・チャーチ＆ヒストリック・サイト（Old North Church & Historic Site）は、市内で最も古い教会で、アメリカ独立戦争のもうひとつの史跡。内部にはジョージ・ワシントンの胸像があり、本物と酷似している。
- バンカー・ヒル記念碑（Bunker Hill Monument）：1775年6月の戦いを称えるオベリスク。当時、イギリス軍と植民地軍は、この街と港の支配権をめぐって激突した。
- スキニー・ハウスは「スパイト・ハウス」とも呼ばれる。市内で最も狭い住居である。
- コップズ・ヒル・ブリーリング・グラウンドは17世紀に遡る歴史的な埋葬地。その周辺では説明のつかない出来事が起こると多くの人が主張している。ちなみに、このテーマに興味があるなら、ボストンで最高のゴーストツアーについての記事を読むことをお勧めする。
- USSコンスティテューションは、アメリカ最古の軍艦であり、星条旗を掲げた海軍の貴重な戦艦である。
各ツアーには経験豊富なガイドがおり、ボストンの歴史に関する逸話をいくつか話してくれる。また、ピザだけでなく、チーズや生肉を試食できるイタリアン・デリへの入場が含まれているツアーもある。
オールド・ノース・チャーチへの入場料が含まれていない場合もありますので、ご注意ください。
実用的な情報
- 所要時間：約2時間半
- 料金：40～50ユーロ
- 交通手段：徒歩。
2. ボストン醸造所ツアー（ランチまたはディナー付き
アメリカでは、大都市マサチューセッツはビール文化で広く知られている。ボストンとハーバードの大学に近いことが重要な役割を果たしているが、それだけではない。1634年にこの地に最初のブリューパブがオープンし、禁酒法時代にもビールへの愛情は衰えなかった。
実際、禁酒法が施行されていたころ、警察は**「レディ・ブートレガー」（乳母車に酒を隠した女性）に対処し、悪名高い酒場を**ひたすら捜索しなければならなかった。幸いなことに、最近は隠れなくても美味しい一杯を味わうことができる。
このようなツアーでは、地元ガイドがボストンのビールの歴史について話し、市内中心部や近隣の町で最も人気のある品種の試飲に同行してくれる。以下は、チェックしたいパブの簡単なリストである：
- ウィンター・ヒル・ブリューイング・カンパニー（Winter Hill Brewing Company）は、10種類以上のビールを醸造しているパブだ。春のボストンなら、屋外スペースでジューシーなプルドポークと一緒に一杯やるのもいいだろう。
- サミュエル・アダムス・ボストン・ブルワリー（Samuel Adams Boston Brewery）は、ボストン・ラガーで有名な醸造所だ。前菜からデザートまで、どんなタイプの料理にも合わせられると製造者は主張している。
- ナイト・シフト・ブルーイング - ラブジョイ・ワーフ（Night Shift Brewing - Lovejoy Wharf）。しかし、その至宝はアメリカンIPA「サンティリ」とヘイジー・ペールエール「ワールプール」だ。
距離を短くするため、移動はバスで。希望すれば、昼食や夕食を追加することもできる。アメリカンスタイルのグリル肉が味わえるのでおすすめだ。
実用的な情報
- 所要時間：約5時間
- 料金：100ユーロ前後
- 交通手段：バスまたはバン
3. ボストン・ハーバー・ディナークルーズ
パートナーとマサチューセッツ州を旅行するなら、船上でのロマンチックな夜をサプライズ演出しよう。
船は原則として、港を見下ろす近代的なエリア、ロウズ・ワーフの埠頭から出航する。ここからすぐのところにボストン水族館があるので、クルーズの前にこのアクティビティをしたい人は覚えておこう。
仕事に戻る。船は川と大西洋の間を航行する。途中、次のような見どころがある：
- 典型的な五角形の形をしたアメリカ南北戦争の拠点、フォート・ウォーレンがある島、ジョージズ・アイランド。この島を訪れたい場合は、ボストン・ハーバー・アイランド社のウェブサイトをチェックすることをお勧めする。なお、見学できるのは5月中旬から10月上旬までだ。
- チャールズタウン・ネイビーヤード、旧アメリカ海軍操練所。
- ボストン灯台のある島、リトル・ブリュースター島。18世紀に建てられ、火災、嵐、独立戦争中の大きな被害に見舞われた。しかし、現在も稼働しており、ボストンのシンボルとなっている。
- ウォーターフロントは、港を見下ろす歩行者専用の遊歩道。
- キャッスル・アイランドは、フォート・インディペンデンスと大きな砂浜で知られる島。また、エアスポッターの目的地でもある。ここからは着陸や離陸を間近に見ることができる。
ディナーは通常、前菜、メイン、デザートの3コースにワイン1本が付く。食べ終わったら、デッキでボストンのスカイラインを眺めながらカクテルを楽しむことができる。
実用的な情報
- 所要時間：約2時間
- 料金：150ユーロ～200ユーロ
- 交通手段: 当然ボート
4. ドナート・ツアー
有名なドーナツチェーン、ダンキン・ドーナツがボストンで生まれたことをご存知ですか？マサチューセッツ州の大都市ボストンには250以上のフランチャイズ店があり、世界で唯一のアール・デコ調の店舗がある。場所は金融街の中心、コングレス・ストリート230番地だ。ご想像の通り、ボストンはドーナツに夢中！
セントラル・マーケットからノース・エンドまで、市内のさまざまな地区にある人気のショップやバーを巡るルートがある。詳細は以下のリストを参照：
- ケインズ・ドーナツ何十種類もあるが、最もユニークなのは、アップル・フリッター（リンゴ、シナモン、スパイス、ハニー・グレーズ入りのドーナツ）とフレンチ・カラー（卵生地、スフレ、ハニー・グレーズ入りのドーナツ）。
- ボストン・パブリック・マーケット（Boston Public Market）。
- 前世紀にイタリア系移民が多く住んでいた地区、ノースエンド。ドーナツだけでなく、このエリアには質の高いピッツェリアが数多くある。ボストンの食べ歩きツアーを選べば、数切れ試食することができる。
- ボバズ・ベーカリー（Bova's Bakery）は、1926年以来、甘いお菓子と香ばしいお菓子を焼き続けている。ドーナツというより、シチリア風カンノーロ、レッド・ベルベット・ケーキ、ティラミスなどの名物料理で有名だ。
- ユニオン・スクエア・ドーナツはかなり新しいチェーン店だが、そのおいしさは負けていない。
ドーナツに加え、ホットドリンク（コーヒーまたは紅茶）が料金に含まれている。チケットは飛ぶように売れているので、事前予約をお勧めする！
実用的な情報
- 所要時間：約2時間
- 料金：30ユーロ～40ユーロ
ボストンの名物料理は？
ニューイングランド料理は、母国からのレシピ、地元の食材、星条旗の古典がミックスされています。シーフードがお好きなら、マサチューセッツ州がお勧めです。大西洋に面しているため、新鮮で質の高い食材が無限に手に入ります。おいしいレシピをいくつかご紹介しましょう：
- ロブスターロールは、ロブスター、マヨネーズ、レモン数滴を挟んだサンドイッチ。ロブスターロールは、ロブスターにマヨネーズとレモンをかけたサンドイッチ。通によれば、ボストンで一番おいしいロブスターロールは Pauli's（セーラムストリート65番地）で食べられるという。
- クラムチャウダーは、アサリ、ベーコン、野菜の風味豊かなクリーム。冬のボストンを訪れるなら、体を温めるのにぴったりのレシピだ。ほとんどのレストランで味わえるが、「ネプチューン・オイスター・チャウダー」（セーラムストリート63番地）は、最も人気のある一品だ。
- フィッシュ＆チップスは、イギリスの定番料理で、新大陸にもよく適応している。カサーズ（Cusser's）」（304スチュアート・ストリート）のフライが最高だと多くの人が信じている。
- ニューイングランドのスター食材、牡蠣。旬は10月中旬から4月までで、この時期にはBlack Lamb（571Tremont Street）、B & G Oysters（550Tremont Street）など、ダウンタウン内外の店で新鮮なものを味わうことができる。
ボストンでフードツアーに参加する理由
マサチューセッツ州の大都市ボストンには様々なアトラクションがありますが、ボストンに1日か2日しか滞在しないのであれば、フードツアーがお勧めです。ボストンに1日か2日しか滞在しないのであれば、フードツアーがおすすめだ**。** 時間を有効に使うことができる、充実した体験です。
フードツアーは子供向けですか？
選んだ体験によります。ビール工場見学は避けた方が無難ですが、ピザ試食付きのノースエンド散策は適しています。
クルーズについては、このアクティビティは主にカップルに選ばれていますが、お子様連れも歓迎です。
幸い、レゴランド・ディスカバリー・センターや サイエンス・ミュージアムなど、子供連れに優しい施設もある。詳しくは、ボストンで子供と楽しめる10の見どころの記事を読むことをお勧めする。
ツアーを利用する利点と自分でレストランを予約する利点は何ですか？
フードツアーは、美味しいものへの情熱と歴史的分析を結びつける素晴らしい方法です。上記のすべてのオプションでは、伝統的な料理でルートを盛り上げることで、街や特定の地域の歴史を発見することができます。その上、値段も手頃である。それぞれのスナックを別々に買うと、もっと高くつくだろう！