ターリンの地元の家でのダイニング体験

このプライベートな体験は、料理好きの方に特にお勧めです。地元の人の家に入り、目の前でフルメニュー（前菜、メインディッシュ、デザート）を作ってくれます。ランチ（またはディナー）では、地元のワインも試飲でき、食事の最後にはコーヒーも楽しめます。所要時間は約2時間30分です。

ピエモンテ料理は、庶民的な伝統料理と、支配階級の洗練されたレシピの両方の影響を受けています。半島で最も有名な料理ではないが、最高級の食材を使った美味しいレシピがある：

• トミーニ・アル・ヴェルデ：トミーノはピエモンテの代表的なチーズである。このバージョンでは、スライスして、オイル、パセリ、ケッパー、アンチョビ、ニンニクをベースにしたソースで味付けする。
• バーニャカウダ: アンチョビ、ニンニク、オリーブオイルをベースにしたソース。新鮮な野菜や調理した野菜と一緒に熱々で食べる。
• アニョロッティ・デル・プリン: ローストした肉や煮込んだ肉を詰めた美味しいパスタ。バターとセージを添えて食べるのが一般的。
• パニッサ:新鮮な豆とサラメ・デッラ・ドゥージャ（ラードで熟成させたソーセージ）入りのリゾット。
• フリット・ミスト・アッラ・ピエモンテーゼ（Fritto misto alla piemontese）:塩味と甘味がミックスされた特別なフライ料理。レバー、スイートブレッド、ソーセージ、アマレッティ、野菜を使って作られる。
• ヴィテッロ・トンナート：薄くスライスした仔牛にトンナータソース（マグロ、アンチョビ、卵黄、ケッパー、煮汁、レモン汁がベース）をかけて食べる。
• ボネ：卵、ココア、コーヒー、アマレッティ・ビスケットを使ったデザート。

メニューはホストによって異なり、彼らの家庭のレシピに関連しているため、例示的なものである。また、ピエモンテのもうひとつの誇りであるワインも提供される。ピエモンテは、バルベーラ・ダスティ、バローロ、ドルチェット、バルバレスコなどのワインで有名である。