ナポリの美食ツアー

このツアーは約2時間で、ナポリの美食に焦点を当てています。ヴェスヴィオ火山の街ナポリは、屋台料理と伝統的なレシピを守り続ける地元の人々で有名です。専門ガイドが旧市街を案内し、屋台料理だけでなく、リモンチェッロや エスプレッソコーヒーも味わうことができます。ルートは通常、スパニョーリ地区（Quartieri Spagnoli）を通り、ピニャセッカ市場（Pignasecca Market）がスタート地点となる。

ナポリといえばピッツァですが、テーブルを囲んで食べる必要はありません。この旅程では、揚げピッツァと ポルタフォリオ・ピッツァの2種類を味わうことができる。揚げピッツァとポルタフォリオ・ピッツァだ。ポルタフォリオ・ピッツァは、ピッツァを折りたたんだもので、直径が小さく、トッピングも少ないが、味は劣らない。また、ツアーには通常、以下のような他の名物料理も含まれている：

• タラッロ・ナポレターノ- ドーナツ型の香ばしい焼き菓子。生地はラードベースで、胡椒とアーモンドが入っている。
• モッツァレラチーズ- イタリアで最も有名なフレッシュチーズ。新鮮な水牛のミルクから作られる。モッツァレラチーズを口に含むと、クリーミーなチーズの中心部が見え隠れする、こぢんまりとした外観が特徴である。
• クッポ- ナポリで最も有名なストリートフード。イカ、衣をつけた野菜、クロッケ（ジャガイモとチーズのコロッケ）、スカリオッツ（ポレンタの三角揚げ）、マカロニ・オムレツなど、揚げ物を包む吸水性のある紙製のコーンである。通常、陸のもの、海のもの、甘いものの3種類がある。
• トリッパ- 豚の足と鼻から作られる冷製サラダ。レモンとオイルのドレッシングで味はマイルドになる。

ナポリの美食ツアーでは、甘いものも外せない。スフォリアテッレ（甘いリコッタチーズを詰めたシュークリーム）、パスティエラ（リコッタチーズ、卵、砂糖、牛乳、オレンジの花の香料を詰めたショートケーキ）、ババ（ラム酒に浸した柔らかいケーキ）などのデザートで知られている。ツアーには、リモンチェッロと湯気の立つコーヒーも含まれている。